（4）奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
2.午餐
通常上午用脑高度集中的时段，思维活动加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、B族维生素、维生素C及铁等营养素的供给量。
餐单示例：
焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）
胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻酱花卷（1～2个）
营养点评：
（1）牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中。
（2）胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用。
（3）紫菜含碘丰富，能缓解紧张心理，改善精神状态。
（4）菌菇类食物能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
3.晚餐
一天的工作结束之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。