工作人员将工作台和食材等一切搬上舞台，林山便在椅子上坐定，开始元宵制作。一小盆米粉加水，揉成条状，一揪一揪揪下来，丢进煮开的清水里，等它煮熟。漏勺捞出煮熟的米粉团放在面粉上，揉匀，直到面团变得软硬适中。
林山今天难得穿得了一件对襟的深蓝色上衣，袖子高高挽起，揉面的动作干脆利落，飒飒如风，宛如一位武林高手，台下的观众啧啧称奇，他却依然镇定如山。
第七十七章 同台竞技
林恩馨觉得林山今天分外认真，揉面的动作都比以往多用几分力，她也不敢松懈，很快将肉馅需要的食材备好，等待林山配制。
揉完面团，林山开始调配肉馅，桌上放了十几个小碗碟，林山从每个碗碟里迅速取一点配料，动作如闪电，叫人看得眼花缭乱，饶是林恩馨站得近，也没看出每种配料的用量。将配料和碎肉、葱花等搅拌均匀，肉馅就做好了。
在林山调制肉馅的同时，林恩馨重新煮上一锅清水，等林山做完手上的活，又从一个密封的罐头里勺出一匙乳白色粉末，观众离得远看不清，林恩馨知道，那是林家传男不传女的秘制配方，在汤里和肉馅加上，才有林家元宵独有的味道。
