王师傅从鼻孔里哼出一声，鄙夷地说道：“他们？酒囊饭袋，白白糟蹋了一桌好菜！”
的确，那帮人只顾着喝酒，个个都已醉意酣浓。酒喝急了，这才胡乱夹一筷子菜，忙不迭地往嘴里一塞，匆匆一嚼便又囫囵吞下。对他们来说，再美的佳肴也沦为了稀释酒精的填充物。
我又伸手往右前方一指：“那边有对小情侣，只顾埋头吃菜，心无旁骛，他们也不算食客吗？”
王师傅扭头看看，轻叹道：“吃得太急太快，怎能品出菜肴真正的美味？他们也算不上食客，只能叫做饕餮之徒。”
我点头表示认同。佳肴是需要细品的，那对年轻人过于贪恋眼前的美味，筷子不舍得停下，嘴也咀嚼不息，却不知真正美妙的感觉也就因此不愿在他们的唇舌间停留。
老人又道：“有酒要浅酌，佳肴更要小口久尝。刚才我观察了很久，这满厅堂的客人里只有你能达到这样的境界。所以我也只想和你聊上两句。”
前辈如此赞许，我不禁有些飘飘然，便自鸣得意地总结说：“首先心要静，目的要单纯；其次要有自控力，要控制住你面前的美味，而不能让美味控制了你。这样才能成为一个美食家呢。”