[好古曰]《本草》言：粳米益脾胃，而张仲景白虎汤用之入肺。以味甘为阳明之经，色白为西方之象，而气寒人手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不足。
[时珍曰]粳稻六七月收者为旱粳，止可充食，八九月收者为迟粳，十月收者为晚粳。北方气寒，粳性多凉，八九月收者即可入药。南方气热，粳性多温，唯十月晚稻气凉乃可入药。迟粳、晚粳得金气多，故色白者人肺而解热也。早粳得土气多，故赤者益脾而白者益胃。若滇、岭之粳则性热，唯彼土宜之耳。
【附方】赤痢热燥。粳米半升，水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。吴内翰家乳母病此，服之有效。（《普济方》）
卒心气痛。粳米二升，水六升，煮六七沸服。（《肘后方》）
小儿初生三日，应开肠胃、助谷神者。碎米浓作汁饮，如奶酪，频以豆许与儿饮之。二七日可与哺，慎不得与杂药也。（《肘后方》）